Не путайте с диким пастернаком:

Ученые Сколково провели исследование, согласно их данным, к 2060 году континент зарастет ядовитым борщевиком Сосновского. Он оставляет сильные ожоги на коже человека после соприкосновения, раны после такого контакта долго не заживают. Узнали у ученых нашего Аграрного университета, опасаться ли растения сибирякам, и причем тут дикий пастернак?

Нашим проводником в мир сельдерейных (а борщевик из этого семейства) стал доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой растениеводства, селекции и семеноводства ИАЭТ Красноярского государственного аграрного университета Анатолий Николаевич Халипский.

Про борщевик

По латыни борщевик — Heracleum — Геракл (большой, мощный). Это растение из семейства сельдерейных или, как еще говорят, зонтичных. Видов борщевика очень много, в Америке растет один, у нас около 40, а вообще на Земле более 70 видов. Какие-то используют в качестве декоративных растений, какие-то для корма скота. Вот, как раз такой — борщевик Сосновского, в конце 1940-х вывели селекционным путем в СССР. Со временем он одичал и действительно стал распространяться, говорят, уже дошел до Урала.

Вообще это не такое растение, семена которого могут перенести, например, птицы, а, значит, на дальние расстояния его так не распространить. Многие люди, не знающие, что это борщевик Сосновского, видя это красивое растение с шапкой белых цветов летом, могут принести его к себе на участок, так и распространяется. Может, его с потоками ветра принесло, хотя семена у борщевика довольно тяжелые. Постепенно, такими темпами он ежегодно будет "отвоевывать" один-два километра, тогда да, может распространиться и на континент.

Если человек руки опустит и не будет предпринимать никаких мероприятий, то такой риск действительно есть.

Чем опасен ?

Борщевик Сосновского содержит много эфирных масел, так называемых кумаринов, они на солнце вызывают ожоги и аллергию у человека, появляются волдыри, редко, но бывает, что это приводит к летальному исходу. Листья борщевика без шипов и прикосновение к нему не болезненно. Опасна не поверхность растения, а его сок. 

После контакта с соком борщевика и пребывании на солнце того участка, спустя 4-5 дней, иногда раньше, кожа начинает темнеть. Никаких неприятных ощущений при этом нет. 

Далее появляются пузыри, сперва их много, они мелкие, но очень быстро (за сутки) они сливаются и нередко переходят в один — гигантских размеров, на всю площадь ожога. Пока пузырь цел, дискомфорта он не доставляет. После того, как он лопается, рана становится очень болезненной, неприятные ощущения сохраняются до двух недель.

Ожоги от борщевика. Фото anews.com

В Сибири опасного борщевика НЕТ?

С борщевиком Сосновского у нас часто путают пастернак дикий. Он растет у нас везде, он тоже из этого же семейства сельдерейных, но это НЕ борщевик. В Сибири у нас распространен борщевик сибирский, его в народе еще называют "пучкой", из которого до появления капусты варили щи и другие супы, его квасили также. Я сам его в пищу употребляю, до распускания соцветия у него можно верхний слой со стебля снимать и есть, будет очень вкусно. Наш сибирский — не ядовитый.

Сибирский борщевик, его еще в народе называют сладким. Фото domikru.net

Как отличить Сибирский борщевик от его ядовитого сородича?

Внешне культурный (Сосновского) в отличие от нашего сибирского выше, достигает даже пяти метров (если ему хватает влаги, тепла и элементов питания), у него более гладкие и блестящие листья, соцветия у культурного больше по размеру и они белого цвета, а у сибирского встречаются сероватые и зеленоватые.

Сибирский растет в лесу, на дачах. Борщевик Сосновского обитает там, где есть человек. Он более прихотливый. Как, например, и лопух, вы его в лесу не встретите, он всегда рядом с людьми, с мусорными кучами, компостными ямами.

Про коварную гречиху и петрушку

Борщевик из семейства сельдерейных, а сельдерейные все выделяют эфирные масла: петрушка (во время цветения), пастернак, сельдерей. Они тоже могут вызывать небольшие ожоги.

Есть ядовитые растения из этого же семейства: болиголов (он тоже ожоги вызывает сильные), дягиль и много других. Они все похожи друг на друга внешне, их часто путают. Да даже наша культурная гречиха может вызывать у людей и животных солнечные ожоги.

Гречиха во время цветения. Фото: agropraktika.com

Что делать, если все-таки на дачный участок проник борщевик?

Во-первых, не нужно подходить к незнакомому растению, вы же в крапиву не лезете, вот и его не трогайте. Бороться с ним можно просто подкашивая постоянно. Он истощится и перестанет расти.